sábado, 10 de octubre de 2020

Flan de Chocolate y Avellanas


 

Ingredientes:

-  1 litro de nata para cocinar

-  180 gr. de chocolate con leche

-  1 sobre de flan de 8 raciones 

-  50 gr. de avellanas tostadas troceadas

-  caramelo líquido


Reservar una tacita de nata y poner el resto a calentar. Trocear el chocolate por onzas, añadirlo a la nata caliente y con unas varillas remover continuamente hasta que se derrita.

Añadir el preparado de flan a la nata de la taza reservada y mezclar bien hasta que no queden grumos. Añadir esta mezcla a la nata caliente y seguir removiendo hasta que comience a hervir. En este momento añadir las avellanas y dar unas vueltas más para que se integren. Retirar del fuego.

Poner el caramelo líquido en el fondo de los moldes y añadir el flan con cuidado para que no se mezclen. Dejar enfriar y después reservar en el frigorífico (mejor de un día para otro)






jueves, 9 de julio de 2020

Tarta de Natillas con Canela


        Ingredientes:

        -  170 gr. de galletas napolitanas de canela
        -  65 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
        -  1 litro de nata para montar
        -  1 sobre de preparado para flan de 8 raciones
        -  Canela molida y en rama para decorar


Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla. Poner la mezcla en un molde desmontable y aplastar bien hasta que quede compacta. Reservar en el frigorífico.

Poner en un cazo el preparado para flan, añadir la nata y mezclar bien con unas varillas hasta que se disuelva. Cocinar a fuego lento removiendo constantemente hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego y dejar templar unos minutos. Después verter con cuidado sobre la base de galletas. Dejar enfriar por completo y pasarla al frigorífico durante dos o tres horas mínimo.

Antes de servir decorar con canela en polvo y en rama.



  
 

 


 

lunes, 4 de mayo de 2020

Pastel Sandwich



Ingredientes:

-  6 rebanadas de pan de molde sin corteza
-  1 lata de atún
-  4 cucharadas de tomate frito
-  1 huevo cocido
-  4 palitos de cangrejo
-  6 cucharadas de mayonesa
-  cebollino y huevas de lumpo


Mezclar en un bol el atún escurrido y desmenuzado con el tomate frito. Poner en la bandeja de servir dos rebanadas de pan juntas y extender la mezcla de atún sobre ellas. Cubrir con otras dos rebanadas de pan y reservar.

Pelar y trocear el huevo cocido y ponerlo en otro bol. Añadir los palitos de cangrejo también troceados y 4 cucharadas de mayonesa. Mezclar bien y extender sobre el pastel que teníamos reservado.

Tapar con otras dos rebanadas de pan y cubrirlas con la mayonesa restante. Decorar con cebollino cortado muy fino y unas huevas de lumpo, que le dan un toque de sabor muy distinto.









domingo, 19 de abril de 2020

Tarta de Chocolate Blanco





Ingredientes:

-  100 gr. chocolate blanco crujiente
-  200 gr. nata ligera
-  300 gr. leche
-  100 gr. azúcar
-  125 gr. queso de untar
-  1 sobre de cuajada
-  100 gr. galletas maría
-  60 gr. de aceite de coco

-  Snacks de chocolate (donetes, filipinos, mikados...)

Poner las galletas en el vaso de la thermomix y triturar 5 segundos a velocidad 10. Añadir el aceite de coco y mezclar 5 segundos a velocidad 5. Poner la mezcla en un molde desmontable de 17 cm. y aplastar bien con el cubilete. Reservar en el frigorífico.
Poner el chocolate en el vaso y triturar 10 segundos velocidad 7. Añadir la nata, la leche, el azúcar, el queso y la cuajada y programar 9 minutos a 100º velocidad 3. Volcar la mezcla con cuidado sobre la base de las galletas y dejar enfriar. Después pasar al frigorífico para que cuaje bien (mejor de un día para otro)
Antes de servir decorar con vuestros snacks de chocolate favoritos.





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