lunes, 9 de octubre de 2017
Pollo con Soja y Nueces
Ingredientes para 2 personas:
- 1/2 pechuga de pollo
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 1/2 calabacín
- Unos ramilletes de brócoli
- 100 gr. de champiñones frescos laminados
- 1 puñado de nueces troceadas
- 1 chorrito de salsa de soja
- Aceite y sal
Cortamos el pollo, la cebolla, la zanahoria y el calabacín en dados medianos.
Ponemos una sartén a fuego vivo con un chorrito de aceite y salteamos el pollo con un pelín de sal. Una vez esté lo reservamos.
En la misma sartén ponemos un chorrito más de aceite y salteamos todas las verduras. Cuando estén al dente añadimos el pollo y la salsa de soja, subimos más el fuego y dejamos que evapore sin dejar de remover. Añadimos las nueces en el último momento, retiramos y servimos.
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