lunes, 9 de octubre de 2017

Pollo con Soja y Nueces




Ingredientes para 2 personas:

-  1/2 pechuga de pollo
-  1/2 cebolla
-  1 zanahoria
-  1/2 calabacín
-  Unos ramilletes de brócoli
-  100 gr. de champiñones frescos laminados
-  1 puñado de nueces troceadas
-  1 chorrito de salsa de soja
-  Aceite y sal


Cortamos el pollo, la cebolla, la zanahoria y el calabacín en dados medianos.
Ponemos una sartén a fuego vivo con un chorrito de aceite y salteamos el pollo con un pelín de sal. Una vez esté lo reservamos.
En la misma sartén ponemos un chorrito más de aceite y salteamos todas las verduras. Cuando estén al dente añadimos el pollo y la salsa de soja, subimos más el fuego y dejamos que evapore sin dejar de remover. Añadimos las nueces en el último momento, retiramos y servimos.

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