Tarta de queso y Galletas de canela

Ingredientes para 16 raciones aprox.:

-  500 gr. de leche entera
-  1 sobre de cuajada
-  2 cucharaditas de canela molida (y un poco más para espolvorear)
-  30 gr. de azúcar
-  20 gr. de maicena
-  250 gr. de queso cremoso
-  1 paquete de galletas napolitanas (175gr.)

Poner en el vaso del thermomix la leche, la cuajada, la canela, el azúcar, la maicena y el queso. Programar 10 segundos/velocidad 7.
A continuación programar 7 minutos/90º/velocidad 2.

Montar la tarta en un molde rectangular o cuadrado (25x25 cm) alternando una capa de galletas de canela y una capa de la crema. Terminar con una capa de crema y espolvorear por encima con canela en polvo. Dejar reposar en el frigorífico 2 o 3 horas y servir.

Para hacer sin thermomix, poner los ingredientes del primer paso en el vaso de la batidora y batir a velocidad media unos segundos. Pasar a un cazo, poner a fuego medio-alto y calentar sin parar de remover  unos 7 minutos. Montar de la misma forma.










Fuente: Revista Thermomix nº 37