Licor de Membrillo

Ingredientes:

-  1 y 1/2 litro de caldo de compota (aquí la receta)
-  1 litro de vino tinto
-  3/4 de azúcar
-  1/2 litro de anís seco o dulce

Hervir durante 10 min. aproximadamente el caldo de compota, el vino tinto y el azúcar.
Cuando se enfríe añadir el anís y listo. ( yo he puesto seco y el año pasado puse dulce y para mi gusto queda mejor el dulce)
Servir muy frío.